오징어 젓갈을 만들었어요
홍콩마켓에서 자잘한 오징어를 1.99 에 세일하길래 5 파운드 사서
바닷소금을 뿌려서 냉장고에 10일동안 익혔다가 양념 듬뿍 넣어 무쳤더니
둘이 먹다가 하나가 죽어도 모를만큼 맛있네요.
5파운드 해봤자 10불인데 양이 얼마나 많은지 매일 식사때마다 가족들 모두 두세 젓가락 정도는 찍어 먹던데
몇개월째 먹고있는데 아직도 언제 다 먹을지 모르겠네요.
처음에는 진짜 싱싱한 맛까지 있어서 밥한공기를 젓갈로만 먹기도 했어요.
그런데 젓갈도 신선도가 있더라구요.
몇달이 되니까 맛은 같은데 처음 막 담궜을때의 싱싱함이 없어져서 처음보다 육감이 좀 덜 해요.
그래도 여전히 맛있네요.
마트에 갈때마다 젓갈을 자주 샀는데
정확히 말하면, 마트의 젓갈과는 비교가 안될만큼 맛이 훨씬 좋아서 올려봅니다
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