이곳 (스위트 코리안) 어디선가에서 얻은 지식으로
배추 소금에 절여서 아무것도 않고 그냥 익혔더니
김치찌게 김치국 요리하는데 손색이 없네요
와 ~ 익은 김치로 한것 보다 더 맛있어요
한번 해 보세요
재료
배추 2포기, 소금, 설탕
배추는 절여서 깨끗이 씻어 나박나박 썬다
배추 절일때 소금을 많이 넣고 절여서 간은 따로 하지 않았다
설탕만 2스푼 넣고 버무렸다.
실온에 3-4일 둔후
냉장고에 약 1달정도 뒀다.
너무 잘 익었다
김치찌게 김치국 끊일때는
돼지고기 고추가루 파 마늘 넣고 소금으로 간 맛춘다
보기에 깔끔합니다
양념 찌꺼기 둥둥 떠다니지 않고
천일염으로 간맛 잘 맞추면 너무 맛있는 김치찌게 김치국이 됩니다.
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